Hvordan lage klassisk basilikumpesto

Ingredienser

1. 2 kopper ferske basilikumblader, pakket (kan dele halvparten av basilikumbladene med baby spinat)
2. 1/2 kopp fersk revet Romano eller Parmesan-Reggiano-ost ​​(ca. 2 gram)
3. 1/2 kopp ekstra jomfru olivenolje.
4. 1/3 kopp pinjekjerner (kan del hakkede valnøtter)
5. 3 fedd hvitløk, hakket (ca. 3 ts)

1. Hvordan lager du basilikumpesto fra bunnen av?
2. Kan jeg bruke hvilken som helst basilikum til pesto?
3. Hvilken del av Basil bruker du til pesto?
4. Hva kan jeg gjøre med en krukke med basilikumpesto?
5. Hvilken olje er best for pesto?
6. Hvorfor er pesto dårlig for deg?
7. Hvor mye basilikum legger du i pesto?
8. Hvor mange basilikumplanter trenger jeg for pesto?
9. Hva kan jeg bruke hvis jeg ikke har pesto?
10. Hvorfor er basilikum pesto bitter?
11. Hva gjør jeg med all denne basilikumet?
12. Bør du vaske basilikum før du lager pesto?

Hvordan lager du basilikumpesto fra bunnen av?

Ingredienser

1. 2 kopper ferske basilikumblader *
2. 1/3 kopp pinjekjerner *
3. 1/3 kopp fersk revet parmesanost.
4. 3 fedd hvitløk (stekt eller fersk)
5. 1/3 kopp olivenolje.
6. 1 ts fersk sitronsaft.
7. 1/2 ts salt.
8. nykvernet sort pepper, etter smak.

Kan jeg bruke hvilken som helst basilikum til pesto?

Italienerne er på en god ting, med basilikumvarianter som den klassiske "Genovese", en stift av ekte hjemmelaget mat. Duftende, nesten blanke mørkegrønne blader gir den beste pestoen, men se også etter røde og krøllbladede varianter og den buskede greske basilikum, hvis små blader pakker en velsmakende slag.

Hvilken del av Basil bruker du til pesto?

Forsikre deg om at du bare bruker basilikumbladene til pestoen, og ikke stilkene. Stilkene er ofte seige og har en bitter smak. Å bruke den autentiske italienske Parmigiano Reggiano-osten er veldig viktig for en tradisjonell smak og pesto.

Hva kan jeg gjøre med en krukke med basilikumpesto?

Her er noen ideer du kan prøve:

1. Bland med (eller drypp over) dampede eller stekte grønnsaker.
2. Pair det med brød og ost i dette Pesto Pull-Apart-brødet som The Cooking Jar gjorde.
3. Rør en skje eller to i potetmos.
4. Kast det med grønnsaker og bake, som Love & Sitroner gjorde med denne sprø bakt courgette.

Hvilken olje er best for pesto?

Poenget med en pesto handler om rikelig med olivenolje, nøtter og ost. Poenget med en pesto er, vel, fett.

Hvorfor er pesto dårlig for deg?

Pesto er en deilig saus ofte laget av basilikum, olivenolje, hvitløk, parmesanost og pinjekjerner. ... Ingredienser som olivenolje og pinjekjerner inneholder høyere kalorier, fordi de har høyt fettinnhold. Det som gjør denne maten ansett som "sunn" er imidlertid at fettet er umettet.

Hvor mye basilikum legger du i pesto?

Ingredienser

1. 4 kopper lette pakket ferske basilikumblader.
2. 1/2 kopp pinjekjerner, ristet *
3. 3 hvitløksfedd, knust.
4. 1/2 ts salt.
5. 1/4 ts nykvernet pepper.
6. 1/4 kopp ekstra jomfru olivenolje.
7. 3/4 kopp (3 oz.) fersk revet parmesanost.

Hvor mange basilikumplanter trenger jeg for pesto?

Så hvor mye basilikum trenger du for å lage en pestoparti for å mate en familie på fire? Generelt sett bør en sunn basilikumplante som er mer enn en fot høy (og bred) gi deg den nødvendige mengden.

Hva kan jeg bruke hvis jeg ikke har pesto?

Våre favoritt pestooppskrifter ..

1. Vill hvitløk. Bruk fôrfunnene dine til god bruk og sus opp vill hvitløk med pinjekjerner, sitron og parmesan for en frisk ny smak på den tradisjonelle pestoen. ...
2. Brønnkarse. Brønnkarse-sorten er også tilgjengelig i det rikelig med pestosortimentet. ...
3. kål. ...
4. Brokkoli. ...
5. rød pepper. ...
6. Avokado. ...
7. Gressløk. ...
8. Ert.

Hvorfor er basilikum pesto bitter?

“Ekstra jomfruolivenolje inneholder polyfenoler med bitter smak, som er belagt med fettsyrer, som forhindrer dem i å spre seg. Hvis oljen emulgeres i en matprosessor, blir disse polyfenolene presset ut og væskeblandingen blir bitter.

Hva gjør jeg med all denne basilikumet?

Hvordan bruke basilikum

1. Topp hele blader på pizza.
2. Avslutt pastaen med hele eller tynne skiver.
3. Bland det i sauser.
4. Mos det i supper.
5. Hakk den opp for å legge til en salat.
6. Bruk den til å pynt avokadotoast.
7. Gjør det til en iskrem pålegg! Jazz opp vaniljeis med friske jordbær, basilikum og en balsamico-reduksjon.

Bør du vaske basilikum før du lager pesto?

Velg bare de sunneste bladene som skal brukes til å lage basilikumpesto, og kast ut gule eller brune. Etter at de er fjernet fra stammen, skyll dem flere ganger for å vaske av eventuelle insekter eller smuss. Ikke la dem suge i vann, og sørg for å tørke dem med en gang, slik at de ikke blir brune.