CorseMachin
I råpakningsmetoden kombinerer du ikke sirup og fersken i en gryte og koker opp før du pakker frukten i krukken.) Fyll varme, steriliserte hermetiseringsglass med frukt og kokevæske. Bruk en øse til å plassere halvert frukt i lag med kuttet side ned. Topp med ekstra varm sirup som etterlater ½-tommers headspace.
- Bør fersken være moden før hermetisering?
- Hva er den beste måten å kan fersken på?
- Hvorfor ble ferskenferskene i hjemmet mitt brunt?
- Hvorfor svever mine hermetiske ferskener??
- Hvor lenge varer ferske ferskener?
- Hvor lenge koker du fersken når du konserverer?
- Hva kan jeg bruke fersken på boks til?
- Hva du skal legge på fersken for å unngå å bli brun?
- Er det OK å spise brune fersken?
Bør fersken være moden før hermetisering?
Ferskener må være helt modne før hermetisering.
Så når du har sendt ferskenene hjem, legg dem ut i et godt ventilert rom på aviser du har spredt over plast (fordi fersken kan sive ut juice), for å fullføre modningen.
Hva er den beste måten å kan fersken på?
Hermetiserte fersken i 10 trinn:
- Forbered glassene dine: Steriliser krukker, ringer, og sørg for at du har nye, ubrukt lokk, for en riktig forsegling.
- Kok vann: Fyll vannbadekaret og kok vannet.
- Skrell fersken! ...
- Tilsett fersken i glassene: Fyll glassene dine med fersken når du skjærer dem.
Hvorfor ble ferskenferskene i hjemmet mitt brunt?
Bruningsprosessen starter fordi når du kutter fersken, aktiveres en gruppe enzymer som kalles polyfenoloksidaser (PPO). Disse enzymene skaper svært reaktive brune pigmenter kalt kinoner som er sårbare for oksidasjon som får din lyse og vakre fersken til å bli brun.
Hvorfor svever mine hermetiske ferskener??
Råpakket fersken flyter til toppen av krukken, og glassene mister vanligvis mye av saften (sammen med smak) gjennom sifonering. Når siphoning forekommer, henger små matfibre noen ganger mellom krukken og tetningsforbindelsen til lokket og forårsaker svikt i tetningen.
Hvor lenge varer ferske ferskener?
Hvor lenge varer hermetisert fersken? (Med info for hjemmelaget og kjøpt)
| Type hermetiske ferskener | Utløp for sikkerhet | Utløp for beste smak |
|---|---|---|
| Hjemmelaget fersken | 3 år+ | 1 år |
| Kommersielt hermetiske ferskener | 5-7 år+ | 3 år |
Hvor lenge koker du fersken når du konserverer?
Pakk de varme ferskenene tett inn i kvart- eller halvliter-murverk, og fyll glassene med kokende sirup. Fjern luftboblene, og sørg for å legge igjen 1 tomme hodeareal. Fest todelte hermetiseringslokk og bearbeid i en vannbadkanne i 25 minutter i kvart og 20 minutter for halvliter (under 1000 fot høyde).
Hva kan jeg bruke fersken på boks til?
15 Deilige og enkle måter å nyte hermetisert fersken på
- Fersken smoothie. Gå over, kale. ...
- Prøv Lo-Cal Plate. Tradisjonelt besto den lo-cal tallerkenen av et par ferskenhalvdeler, en kopp cottage cheese, noen skivede tomater og tørr toast. ...
- Fersken "Moonshine" ...
- Tilfredsstillende Salsa. ...
- Pork n 'Peaches. ...
- Bedre grillsaus. ...
- Jazz opp havregryn. ...
- Ferskenis.
Hva du skal legge på fersken for å unngå å bli brun?
Hold kuttede frukter, som epler, pærer, bananer og fersken fra å bli brune ved å:
- Belegg dem med en sur juice som sitron, appelsin eller ananasjuice.
- Bruk et kommersielt antimørkingspreparat med frukt, for eksempel Fruit-Fresh® *, og følg produsentens anvisninger.
Er det OK å spise brune fersken?
Den brune innsiden kalles intern nedbrytning av ferskenkjøttet: Denne indre sammenbrudd skjer noen ganger når en ikke moden fersken er kaldt lagret. Ved modning etter kjøliglagring blir denne delen brun og en melaktig smak. Det er fortsatt godt å spise og næringsrikt hvis du er fattig og sulten, men det er ikke velsmakende.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.