Hermetisering av aspargeshøsten

Vask aspargespyd og kutt av tøffe ender. Skjær aspargespyd slik at den passer inn i glassene dine. Pakk aspargespyd tett i krukker, spydssiden opp. Tilsett 1 ts hermetisk salt i hver kvart asparges (valgfritt) og fyll deretter glasset med kokende vann, og la det være 1 ″ headspace.

1. Kan asparges hermetiseres?
2. Blir det hermetisk asparges på boks??
3. Trenger jeg å blanche asparges før hermetisering?
4. Hvordan blancherer du asparges for hermetisering?
5. Hvorfor er asparges dårlig for deg?
6. Er hermetisert asparges så god som fersk?
7. Hvordan varmer du hermetisk asparges?
8. Hva er hermetisering av varmepakke?
9. Hvor lenge til trykk kan sylteagurk?
10. Hvor lenge må du vente med å spise syltet asparges?
11. Kan du bruke vann fra springen til hermetisering?
12. Hva gjør du hvis syltetøyglassene dine ikke forsegler?

Kan asparges hermetiseres?

Du kan bevare asparges ved å hermetisere den hjemme. Hermetisert asparges har en mykere tekstur enn den nykokte grønnsaken har. Men den er utmerket i puré aspargesuppe eller tilsatt quiches eller omeletter. ... Du må presse blikk asparges for mattrygghet, da det er en mat med lite syre.

Blir hermetisk asparges søt?

Hermetisert asparges er grøtaktig og tar ikke mye varme. Jeg ser det vanligvis serveres kaldt. Jeg bryr meg ikke om det, men siden det er grøtaktig, kan du puréere det og lage en krem ​​med aspargesuppe.

Trenger jeg å blanche asparges før hermetisering?

Asparges med hermetisk hermetisering betyr at du blancherer spydene i 2-3 minutter i kokende vann, og pakker dem deretter i krukker. Dette forhindrer at de flyter i glassene, men det gjør dem også veldig vanskelige å pakke.

Hvordan blancherer du asparges for hermetisering?

Trim aspargesbunnen og skjær for å passe i halvliter med 1/2 ”hodeplass. Fyll ren gryte med vann og kok opp. Slipp asparges i gryten for å blanche i 30 sekunder, og overfør deretter umiddelbart i en bolle med isvann for å kjøle seg ned. Pakk asparges tett i 6 steriliserte halvliter, og tilsett en chili pepper i hver krukke.

Hvorfor er asparges dårlig for deg?

"Det er ingen livstruende bivirkninger av å spise for mye asparges," sa Flores, "men det kan være noen ubehagelige bivirkninger som gass og en merkbar lukt til urinen."Det er også mulig å ha aspargesallergi, i så fall bør du ikke spise den, sa hun.

Er hermetisert asparges så god som fersk?

Rett og slett er hermetisert asparges like god som fersk asparges? Heldigvis gjør det ikke det. Studier viser at hermetisert frukt - forutsatt at den er fri for tilsatt salt og sukker - i likhet med frosne råvarer, har en næringsverdi som ofte er like god som, om ikke bedre enn, fersk frukt.

Hvordan varmer du opp asparges på boks?

Veibeskrivelse:

1. Tilsett 3-5 tommer vann og 2 ts salt i en kjele.
2. Kok opp vann på middels høy varme.
3. Tøm juice fra hermetiske aspargespyd og tilsett dem i kokende vann.
4. Kok i 5 minutter på middels varme.

Hva er hermetisering av varmepakke?

Varmpakking er øvelsen med å varme opp tilberedt mat til koking, putre den i 2 til 5 minutter og fylle glassene løst med kokt mat. Enten maten har blitt varmpakket eller råpakket, juice, sirup eller vann som skal tilsettes maten, må også varmes opp til koking før du tilsetter den i glassene.

Hvor lenge til trykk kan sylteagurk?

Behandlet ved 240 ° til 250 ° F ved bruk av en trykkbokse tar 20 til 100 minutter, avhengig av matvaretype, størrelsen på glassene og måten den pakkes på.

Hvor lenge må du vente med å spise syltet asparges?

Lukk glasset med et lufttett lokk, og legg det i kjøleskapet i minst noen timer. Når væsken er avkjølt og aspargespydene har fått sjansen til å suge inn litt av syltesaften, kan du spise dem. Vent minst 3 timer, best etter 2-3 dager.

Kan du bruke vann fra springen til hermetisering?

Hvis du ikke har filtrert vann i huset, må du koke vann fra springen i 5 minutter før du bruker den når du konserverer. Hvis hjemmet ditt har et mykner, bruk IKKE bløtt vann når du holder på - enten filtrer det eller kjøp destillert eller renset vann.

Hva gjør du hvis syltetøyglassene dine ikke forsegler?

Hvis du fremdeles har glass som ikke er forseglet ordentlig, overfør innholdet i glassene til frysesikre beholdere, og frys dem til du er klar til å bruke dem.