Cooking Garden Peas

Kok opp en kjele med vann. Tilsett erter og mynte og kok i 5-6 minutter, til de er møre. Tøm ertene, tilsett smør og smak til med salt og pepper. Kok ertene som angitt i den ferske hageanterens oppskrift.

Hvor lang tid tar det å lage hagearter?
Hvordan koker du grønne erter?
Hva kan du gjøre med hagearter?
Fjerner du erter fra belgen før du steker?
Hva du skal legge til erter for smak?
Hvor lang tid tar det å lage tørkede erter?
Hvor lenge skal du koke erter?
Hvordan lager du grønne erter uten å miste næringsstoffer?
Kan du spise rå erter?
Hva gjør du med erter etter høsting?
Hva skjer når du steker opp erter?

Hvor lang tid tar det å lage hagearter?

Hvordan lage erter. Kok (2-3 minutter - bruk den minste mengden vann som trengs, og ikke tilsett salt, da de vil tøffe opp. En klype sukker vil få frem søtheten deres). Damp (1-2 minutter).

Hvordan koker du grønne erter?

I en kasserolle kombineres 16 oz. av erter med ca ½ kopp vann. Kok opp væsken med lokket av. Reduser varmen, dekk til, og la ertene småkoke i 3-5 minutter, eller til de er møre.

Hva kan du gjøre med hagearter?

Dessuten egner erter seg til nesten hvilken som helst tilberedningsmetode, fra koking og damping til steking, steking og hurtigsteking. Du kan gjøre dem til stjernen på en sidetallerken, som i mine hurtigbraiserte erter, puré dem i en suppe, tilsett dem i en lapskaus, eller blancher dem kort og kast dem i risottoer eller pastaer.

Fjerner du erter fra pod før du steker?

Varianter av små runde belgfrukter som vanligvis er klassifisert som friske erter, feltterter eller erter. Den friske erten er en liten, rund grønn grønnsak, som dyrkes i en belg og vanligvis høstes på forsommeren. Den ferske erten dyrkes for å bli fjernet fra belgen og spist rå eller kokt.

Hva du skal legge til erter for smak?

Tilsett litt sukker i ertene. Det er ok, det smaker ikke rart og det får frem den naturlige søte smaken. Ikke tilsett salt før det er klart til servering. Salting dem for tidlig kan dehydrere dem, og de vil (åpenbart) ikke være like søte.

Hvor lang tid tar det å lage tørkede erter?

Matlaging med belgfrukter: tørkede erter

Steketid: Delte erter, 30-60 minutter; hele erter, 60-90 minutter.
Væske per kopp belgfrukter: Delte erter, 4 kopper; hele erter, 6 kopper.
Hvordan lage tørkede erter: Mens tørkede delte erter ikke trenger å bli dynket, bør tørkede hele erter bli dynket over natten før matlaging.

Hvor lenge skal du koke erter?

Kokende frosne erter

Tilsett nok vann til å dekke ertene.
Ikke tilsett ekstra salt fordi dette vil føre til at ertene tøffes opp.
Kok opp vannet.
Dekk til pannen og la ertene småkoke i 3 minutter.

Hvordan lager du grønne erter uten å miste næringsstoffer?

For salater, blanjer grønne bønner, snø erter og sukker erter i kokende vann til de er lyse grønne, før de forfriskes i iskaldt vann for å forhindre videre matlaging og for å holde fargen og næringsstoffene. Tøm dem godt i et dørslag før du kaster dem med andre salatingredienser.

Kan du spise rå erter?

SOM alle med en grønnsakshage vet, er det ingenting som ferske erter spist rett fra belgen. De er så søte og ømme at de ikke trenger å bli tilberedt i det hele tatt - og når du først har begynt å spise dem, er det vanskelig å stoppe. Courtsers of Louis XIV visste dette altfor godt.

Hva gjør du med erter etter høsting?

Hvis du venter for lenge og ertene begynner å gulne og belgene blir seige, la dem tørke på vintreet og bruk som tørre supperter. Erter for avskalling skal avskalles umiddelbart etter plukking eller avkjøles umiddelbart etter plukking - senk dem i kaldt vann - for avskalling senere.

Hva skjer når du steker opp erter?

Vær forsiktig så du ikke koker erter. Kokende eller lang damping vil øke vannabsorpsjonen og føre til at ertene blir soggy og grøtaktig. Både smak og næringsstoffer ofres når erter blir tilberedt. Når ertene er klare, er den enkleste måten å nyte dem på med smør, salt og pepper.