Hvordan lage mat og servere Bok Choy

Bruk tang til å forsiktig plassere bok choy-kuttesiden ned i et enkelt lag i woken, trykk lett ned for å få kontakt med overflaten. Kok til den er lett brunet uten å bevege seg, ca 1 til 2 minutter. Vend bok choy og kok den andre siden til den er lett brunet, 1 til 2 minutter. Overfør til en tallerken.

Hvordan tilbereder og lager du bok choy?
Hvilken del av bok choy spiser du?
Hva er den beste måten å spise bok choy på?
Hvor lang tid tar det bok choy å lage mat?
Hvordan vet du når bok choy er kokt?
Er bok choy giftig?
Hva kan jeg gjøre med mye bok choy?
Hva er forskjellen mellom bok choy og baby bok choy?
Hvordan får du bitterheten ut av bok choy?
Må bok choy tilberedes?
Er bok choy sunnere rå eller kokt?

Hvordan tilbereder og lager du bok choy?

Hvordan lage mat Bok Choy

Varm opp to ss olje i en wok eller en sauterpanne.
Tilsett hakket hvitløk og ingefær og rør i 30 sekunder.
Tilsett bok choy og bruk tang for å kaste og rør i 2 minutter.
Hell to ss vann (eller buljong) i pannen, dekk med lokk og kok i 2 minutter til.

Hvilken del av bok choy spiser du?

Bok Choy, også kjent som kinesisk hvitkål, er en cruciferous grønnsak som er medlem av kålfamilien. Den har en rund øm hvit pære på bunnen med lange selleri stilker og mørke bladgrønnsaker på toppen. Hele grønnsaken er spiselig og kan nytes enten rå eller kokt.

Hva er den beste måten å spise bok choy på?

Husk at du kan spise bok choy stilker rå med dukkert eller hakket fersk til salater. Ellers, avhengig av oppskrift, vil du koke den raskt slik at stilkene blir skarpe og bladene blir ømme. For steking, legg til stilker først og grønne blader et minutt eller to senere, mot slutten av tilberedningen.

Hvor lang tid tar det bok choy å lage mat?

Kok opp vann i en middels stekepanne. Tilsett bok choy. Dekke; la det småkoke over middels lav varme til det er mørt, 5 til 7 minutter. Avdekke; kok på høy varme til pannen er tørr, 2 til 4 minutter.

Hvordan vet du når bok choy er kokt?

Kok til den er lett brunet uten å bevege seg, ca 1 til 2 minutter. Snu bok choy og kok den andre siden til den er lett brunet, 1 til 2 minutter.

Er bok choy giftig?

Giftige effekter

Bok choy inneholder glukosinolater. Disse forbindelsene er rapportert å forebygge kreft i små doser, men kan, som mange stoffer, være giftige for mennesker i store doser, spesielt for mennesker som allerede er alvorlig syke.

Hva kan jeg gjøre med mye bok choy?

Skjær litt baby bok choy i to og smør med en blanding av favorittkraften din, ingefær, hvitløk, sesamolje, soyasaus og rød pepperflak for en elegant tilbehør. Salater & Smørbrød. Bruk rå bok choy-blader i salater eller på smørbrød. Den har en søt smak og er et velsmakende tillegg til spinat eller blandede grønne salater.

Hva er forskjellen mellom bok choy og baby bok choy?

Så ja, bok choy og baby bok choy er i utgangspunktet det samme. Den virkelige forskjellen er i de mindre bladene og enda tidligere høsting av disse ømme bladene. Fordi bladene er små og ømme, har de en søtere smak enn bok choy i full størrelse og kan brukes i stedet for andre greener i salater.

Hvordan får du bitterheten ut av bok choy?

Voksen bok choy brukes i supper. Så noen ganger vil det avhenge av selve grønnsaken, du kan få noe som er litt mer bittert. Neste gang, prøv å blanchere Bok Choy først før du steker. For nå kan du prøve å lage litt 'saus' av lager / vann, sukker og maisstivelse.

Må bok choy tilberedes?

Matlaging

Bok choy, kjent for sin milde smak, er god for stekt frites, braising og supper. Du kan også spise den rå. Bok choy blir noen ganger kalt en "suppeskje" på grunn av bladformen.

Er bok choy sunnere rå eller kokt?

I tillegg til det lave kaloriinnholdet og det høye næringsinnholdet, gjør den mildt søte smaken og den skarpe teksturen det til et behagelig tillegg til nesten alle retter. Matlaging av grønnsaker reduserer antall næringsstoffer de inneholder. Her er noen raske tips: makuler rå bok choy og kast med andre friske grønnsaker for å lage en salat.