Hvordan høste og bevare urter fra hagen din

Den tradisjonelle måten å bevare urter på er ved å lufttørke eller bruke lav varme. Tørking konsentrerer smaken av urter, så du trenger kanskje bare å bruke en tredjedel til en fjerdedel av mengden med friske urter i oppskrifter. Etter høsting, vask urtene forsiktig og tørk dem grundig på tørkepapir.

1. Hvordan bevarer du hjemmelagde urter?
2. Hva er den beste måten å høste urter på?
3. Hva kan jeg gjøre med urtene mine fra hagen min?
4. Hvordan tørker jeg urter fra hagen min?
5. Er det bedre å fryse eller tørke urter?
6. Hvordan vet du når urter er klare til å plukkes?
7. Hvor ofte skal du høste urter?
8. Gjør urter igjen etter kutting?
9. Hvordan plukker du urter uten å drepe planter?
10. Trenger du å vaske urter fra hagen din?
11. Bør du vaske urter før du tørker?

Hvordan bevarer du hjemmelagde urter?

Lufttørking

Tørking er den enkleste måten å bevare urter på. Samle stilker i små, løse bunter. Fest endene sammen med et elastisk bånd eller hyssing, og heng deretter opp ned på et varmt, tørt, godt ventilert sted som er ute av direkte sollys.

Hva er den beste måten å høste urter på?

Høst urten ved å kutte stilkene 3-4 inches fra bunnen av planten. Høst urter med lange stengler som persille og oregano ved å skjære stammen nær bunnen av planten. Høst rosmarin ved å kutte stengler over et par blader, og den vil forgrene seg og fortsette å vokse.

Hva kan jeg gjøre med urtene mine fra hagen min?

10 ting å lage med for mange urter

1. Frys dem. Frysning er den beste måten å lagre de mer delikate (og i mitt tilfelle mest overflødige) urter som basilikum, koriander, persille og mynte på. ...
2. Hakk dem. I Pestos, Pistous, Chimichurris eller Cilantro Chutneys. ...
3. Tørk dem (i mikrobølgeovnen!) ...
4. Drikk dem. ...
5. Drikk dem. ...
6. Lag Scrubs. ...
7. Lag oljer. ...
8. Lag Butters.

Hvordan tørker jeg urter fra hagen min?

2. Å tørke på ovner:

1. Plasser urteblader eller frø på et kakeblad en tomme dypt eller mindre.
2. Sett urter i en åpen ovn på svak varme - under 180 grader F - i 2-4 timer. For å se om urtene er tørre, sjekk om bladene smuldrer lett.

Er det bedre å fryse eller tørke urter?

Frysning bevarer essensielle oljer, og det er oljene som gir urter sin smak. Å fryse urter er enkelt. Det er ikke nødvendig å blanche dem; bare skyll, fjern bladene fra stilkene og la dem tørke på et flatt brett. ... Du vil ende opp med en klump med urter som du kan kutte opp og legge til sauser, supper osv.

Hvordan vet du når urter er klare til å plukkes?

Som en generell regel bør urter dyrket for bladene høstes før de blomstrer. Etter at de har blomstret, har de fleste urter en tendens til å miste smaken eller bli bitter. Du vil også plukke bladene når de er møre og inneholder den høyeste mengden olje, som gir smak og duft (se The Herbal Harvest).

Hvor ofte skal du høste urter?

Følg 1/3 regelen når du høster urter; sørg for å bare ta 1/3 av planten hver gang du høster. De fleste urter bør høstes før blomstring, for å bevare de unike smakene. Sage - Høst bare lett i løpet av det første vekståret. Andre vekstsesong og deretter høst når som helst året rundt.

Gjør urter igjen etter kutting?

Hvis du vil at de skal vokse riktig, må du vite hvordan du skal ta vare på dem for å sikre at de vokser tilbake etter høsting. Gjør urter igjen etter kutting? Ja, urter kan vokse tilbake etter kutting. Det er viktig å sørge for at du beskjærer urtene dine riktig for å fremme ny og kontinuerlig vekst.

Hvordan plukker du urter uten å drepe planter?

Alt du trenger å gjøre er å fjerne en liten toppdel av hver stamme hver uke eller så. Du gjør dette med en klemmehandling på toppen av stammen. Dette fjerner den øverste delen av stammen rent, og de sovende bladknoppene vil da begynne å vokse. Klemming og høsting skader ikke urteplantene dine.

Trenger du å vaske urter fra hagen din?

Alle friske urter bør vaskes før bruk og oppbevaring. Skyll hele gjengen under kaldt rennende vann og tørk dem godt - enten du er på utkikk etter en kvist eller en gigantisk håndfull, vil den være klar for deg når du trenger det.

Bør du vaske urter før du tørker?

Den generelle retningslinjen er å høste urter like før blomstene åpnes. ... Du kan definitivt vaske urtene i kjølig vann før du tørker, bare sørg for å riste forsiktig av overflødig fuktighet, og fjerne eventuelle visne blader, flekker, insekter eller andre ubehagelige elementer.