Informasjon om Angelica

Hva er Angelica? Angelica er en plante. Roten, frøet og frukten brukes til å lage medisiner. Angelica brukes mot halsbrann, tarmgass (flatulens), tap av matlyst (anoreksi), leddgikt, sirkulasjonsproblemer, "rennende nese" (luftveiskatarr), nervøsitet, pest og søvnproblemer (søvnløshet).

Hvor kan Angelica bli funnet?
Hva er Angelica laget av?
Hvordan smaker Angelica?
Hva brukes kinesisk angelica rot til?
Hvordan identifiserer du Angelica?
Blir Angelica spiselige?
Hva er maten Angelica?
Hva betyr Angelica?
Hvordan tar du Angelica?
Hva gjør du med Angelica-anlegget?
Hva er angelica frø?
Hva er Angelica for kaker?

Hvor kan Angelica bli funnet?

Angelica er en slekt på rundt 60 arter av høye toårige og flerårige urter i familien Apiaceae, innfødt i tempererte og subarktiske regioner på den nordlige halvkule, og når så langt nord som Island, Lappland og Grønland.

Hva er Angelica laget av?

Det er kjent som 'englenes urt' (derav navnet) fordi det ble antatt å ha medisinske egenskaper. Det er et medlem av persillefamilien, en høy plante med en lang fast stilk og knallgrønne blader. Candied Angelica lages ved å koke stilkene i sukker sirup.

Hvordan smaker Angelica?

Når engelen er destillert, har den en jordisk smak. Den er litt bitter og litt urte, og minner om malurt. Urtetonene bærer gjennom til nesen, med en svakt neselignende lukt. Smaken av angelica kan noen ganger forveksles med enebær - selv om de to er ganske separate.

Hva brukes kinesisk angelica rot til?

Radix Angelica Sinensis, den tørkede roten til Angelica sinensis (Danggui), er en urt som brukes i kinesisk medisin for å berike blod, fremme blodsirkulasjonen og modulere immunforsvaret. Det brukes også til å behandle kronisk forstoppelse hos eldre og svekkede samt menstruasjonsforstyrrelser.

Hvordan identifiserer du Angelica?

Kjennetegn

Store paraplylignende klynger av hvite blomster dukker opp på en tykk stamme. De store hule stilkene er blek lilla til mørk lilla. Utseendet til bladene kan forveksles med bladene av giftig hemlock vanndråpe (Oenanthe crocata).

Blir Angelica spiselige?

Kok de unge bladene og stilkene for å spise som en grønnsak eller hakk bladene og legg til stuet frukt som rabarbra. De søtsmakende røttene er også spiselige, og de aromatiske frøene kan brukes som et kulinarisk krydder.

Hva er maten Angelica?

Blekt grønt, med selerylike stilker og ofte kalt vill selleri. ... Angelica blir vanligvis kandisert og brukt som dekor på kaker og andre desserter; og var det originale grønne godteriet i fruktkaker. Røttene og frøene brukes til å smake likører som benediktiner, gin, absint og Chartreuse og Drambuie.

Hva betyr Angelica?

Betydning. Angelica kommer fra det latinske angelicus ("angelic"), som igjen stammer fra gresk άγγελος (ángelos) som betyr "Guds sendebud" eller "engel".

Hvordan tar du Angelica?

Angelica er noen ganger beskrevet som å ha en smak som ligner på enebær. Smaken er sterkest i røttene og stilkene. Matlaging angelica ligner på måten du ville tilberede asparges eller selleri på. Friske stilker og blader kan spises rå i fruktsalater, eller brukes som pynt.

Hva gjør du med Angelica-anlegget?

Bladene til angelica-planten kan brukes til å smake på fisk, fjærfe, kokt frukt, supper eller lapskaus, mens stilkene kan kuttes og tilberedes som asparges, hakket og stuet med rabarbra og epler, hakket i konserver og marmelade, eller kandiserte og kuttet opp for å tjene som pynt på kaker og andre konfekt.

Hva er angelica frø?

Angelica er en selvsådd toårig, noe som betyr at planten vil dø i sitt andre år etter å ha produsert frø. Den blomstrer på forsommeren det andre året og produserer frø på sensommeren til høsten. Det kan også forplantes ved å ta andreårs rotstikk og plante dem.

Hva er Angelica for kaker?

De kandiserte stilkene til angelica-planten brukes i matlaging, de er en veldig særegen lysegrønn farge og har en musky aroma. Bruksområder: Skårne biter av angelica brukes til å dekorere kaker, kjeks og søtsaker.