CorseMachin | Søtpotet råtner etter høst - hva som forårsaker rotting av søtpotet

Rhizopus soft rot er forårsaket av soppen Rhizopus stolonifer. Det blir ofte referert til som brødformsoppen. Sykdommen oppstår hovedsakelig etter at søtpoteter er høstet. Infeksjon og forfall forekommer ofte i den ene eller begge ender av roten, selv om infeksjon noen ganger begynner andre steder.

Hvorfor råtner søtpotetene mine?
Hvordan lagrer du søtpoteter etter høsting?
Kan du kutte av råtnet del av søtpotet?
Hvorfor blir søte poteter svarte etter avskalling?
Hva skal jeg gjøre med råtnende søtpoteter?
Hva er problemet med søtpoteter?
Hvordan lagrer du søtpoteter på lang sikt?
Hvor lenge varer søtpoteter etter høsting?
Kan du fryse rå søte poteter?
Hvordan vet du om en søtpotet er av?
Hvorfor oser søtpotet??
Når skal du ikke spise søtpoteter?

Hvorfor råtner søtpotetene mine?

Søtpotet myk råte er forårsaket av bakterien Erwinia chrysanthemi. Rotting kan forekomme enten når du vokser i hagen eller under lagring. Også referert til som søtpotet bakteriestamme og rotrot, er bakteriell søtpotetrot foretrukket av høye temperaturer kombinert med høy luftfuktighet.

Hvordan lagrer du søtpoteter etter høsting?

Pakk dem i papirbokser eller pakk dem inn i avis og oppbevar i et kjølig pantry eller skap. Den beste temperaturen for å holde røttene friske er 55 til 60 F. (12 til 15 C.) men ikke kjøle dem i mer enn noen få dager, da de er utsatt for kulde.

Kan du skjære av råtnet del av søtpotet?

Hvis du merker spirer på søtpotet, er det bare å kutte av veksten og lage mat så snart som mulig. På samme måte indikerer små brune eller svarte flekker på søtpotet ikke nødvendigvis at den har ødelagt. Du kan fjerne flekkene, og lage mat og nyte resten av søtpotet.

Hvorfor blir søte poteter svarte etter avskalling?

Hvorfor misfarger søtpoteter etter peeling? I likhet med et eple, hvis du skreller en søtpotet og lar det være dekket, vil det begynne å bli en gråaktig, svart eller brun farge. Dette skjer fordi når søtpotetens kjøtt utsettes for luft, oppstår en kjemisk reaksjon og den begynner å oksidere.

Hva skal jeg gjøre med råtnende søtpoteter?

Hvis du får stamrot av søtpoteter, roter du avlingen noen få år for å forhindre at soppen virkelig roter seg i jorden. Bruk et soppdrepende middel som fludioxonil eller azoxystrobin.

Hva er problemet med søtpoteter?

Risiko. Søtpoteter inneholder kalium. Et høyt inntak av kalium er kanskje ikke egnet for personer som tar betablokkere. Leger foreskriver ofte disse for hjertesykdom, og de kan føre til at kaliumnivået stiger i blodet.

Hvordan lagrer du søtpoteter på lang sikt?

Oppbevares på et kjølig, mørkt sted.

For best resultat, oppbevar søtpoteter i en kjeller eller rotkjeller. ...
Ikke bruk kjøleskap.
Overvåk temperaturen ofte for å sikre at den ikke faller under eller stiger over dette området.
Lagret på denne måten kan søte poteter vare i opptil 6 måneder.

Hvor lenge varer søtpoteter etter høsting?

Du kan forvente at søte poteter beholder kvaliteten i seks til ti måneder, men noen sorter kan begynne å spire etter seks måneder. De vil smake bedre hvis du gir dem minst tre uker på lager for å la stivelsen konvertere til sukker før du spiser dem.

Kan du fryse rå søte poteter?

Du kan gjøre det ved å fryse dem. På grunn av det høye vanninnholdet er det ikke et alternativ å fryse søte poteter rå. Det kan imidlertid være svært tidkrevende å blanche dem for å redusere vanninnholdet.

Hvordan vet du om en søtpotet er av?

Noen vanlige trekk ved dårlige søte poteter er misfarging og vekst gjennom huden. De begynner å bli myke og våte (vann vil lekke ut) og deretter bli brune og / eller svarte. Hvis en del av søtpoteten går dårlig, bør hele poteten kastes ut etter hvert som smaken påvirkes.

Hvorfor oser søtpoteten min hvit?

Noen ganger når du skjærer i en søtpotet, kommer du til å se en hvit væske som siver ut av poteten. Dette er helt trygt! Stoffet du ser er en kombinasjon av stivelse og vann. Og når du har kuttet i poteten, frigjør du de lommene som så begynte å sive ut.

Når skal du ikke spise søtpoteter?

Farge. Et av de første tegnene på at knoller ikke er spiselige lenger, er misfarging. Kjøttet deres blir hvitt, oransje, gulaktig eller lilla mens huden blir hvit, gulaktig, brun, lilla, rød eller til og med svart. Husk at to søtpotetvarianter i USA har kremhvitt kjøtt og gylden skinn.