Den komplette guiden til å lage fersk hagepesto

1. Hvordan lager du pesto fra bunnen av?
2. Bør du vaske basilikum før du lager pesto?
3. Hvor mange basilikumplanter trenger du for å lage pesto?
4. Hvilken del av Basil bruker du til pesto?
5. Hvorfor er pesto dårlig for deg?
6. Hva er det beste pestomerket?
7. Er det bedre å rive eller kutte basilikum?
8. Hvorfor smaker pestoen min bitter?
9. Hva kan jeg gjøre med basilikum i tillegg til pesto?
10. Hva er hemmeligheten bak å dyrke basilikum?
11. Hvor lenge lever en basilikumplante?

Hvordan lager du pesto fra bunnen av?

For å lage pestoen, kombiner basilikum, hvitløk, pinjekjerner og parmesan i bollen til en kjøkkenmaskin. krydre med salt og pepper, etter smak. Mens motoren går, tilsett olivenolje i en langsom strøm til den er emulgert; sette til side. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 1 uke.

Bør du vaske basilikum før du lager pesto?

Velg bare de sunneste bladene som skal brukes til å lage basilikumpesto, og kast ut gule eller brune. Etter at de er fjernet fra stammen, skyll dem flere ganger for å vaske av eventuelle insekter eller smuss. Ikke la dem suge i vann, og sørg for å tørke dem med en gang, slik at de ikke blir brune.

Hvor mange basilikumplanter trenger du for å lage pesto?

Ingredienser

1. 2 kopper ferske basilikumblader, pakket (kan dele halvparten av basilikumbladene med baby spinat)
2. 1/2 kopp fersk revet Romano eller Parmesan-Reggiano-ost ​​(ca. 2 gram)
3. 1/2 kopp ekstra jomfru olivenolje.
4. 1/3 kopp pinjekjerner (kan del hakkede valnøtter)
5. 3 fedd hvitløk, hakket (ca. 3 ts)

Hvilken del av Basil bruker du til pesto?

Forsikre deg om at du bare bruker basilikumbladene til pestoen, og ikke stilkene. Stilkene er ofte seige og har en bitter smak. Å bruke den autentiske italienske Parmigiano Reggiano-osten er veldig viktig for en tradisjonell smak og pesto.

Hvorfor er pesto dårlig for deg?

Pesto er en deilig saus ofte laget av basilikum, olivenolje, hvitløk, parmesanost og pinjekjerner. ... Ingredienser som olivenolje og pinjekjerner inneholder høyere kalorier, fordi de har høyt fettinnhold. Det som gjør denne maten ansett som "sunn" er imidlertid at fettet er umettet.

Hva er det beste pestomerket?

Våre testkjøkken-foretrukne butikk-kjøpte Pesto-merker

• Mest hjemmelaget følelse: Prego Basil Pesto. Via målet.com. ...
• Best for hvitløkselskere: Barilla Rustic Basil Pesto. Via målet.com. ...
• Best for parmesanfanatikere: Sam's Choice Italia Basil Pesto. Via walmart.com.

Er det bedre å rive eller kutte basilikum?

Alton Brown sa på et "Good Eats" -program om kniver og hvordan du skal ta vare på dem og bruke dem, slik at du bør chiffonere basilikumet med en skarp kniv for å unngå blåmerker. ... Noe annet show jeg så rådde å rive basilikumbladene dine, i stedet for å skjære dem, fordi det å rive dem gir mer smak.

Hvorfor smaker pestoen min bitter?

“Ekstra jomfruolivenolje inneholder polyfenoler med bitter smak, som er belagt med fettsyrer, som forhindrer dem i å spre seg. Hvis oljen emulgeres i en matprosessor, blir disse polyfenolene presset ut og væskeblandingen blir bitter.

Hva kan jeg gjøre med basilikum i tillegg til pesto?

10 gode måter å bruke fersk basilikum på

1. Pesto.
2. Infundert olje.
3. Forretter.
4. Grønnsakssupper.
5. Salater.
6. Pizza.
7. Fisk & Sjømatretter.
8. Sider.

Hva er hemmeligheten bak å dyrke basilikum?

Tips om basilikumplantepleie

1. Vann regelmessig - basilikum holder seg fuktig og krever omtrent 1 tomme vann hver uke. ...
2. Gjødsle lett - basil er en kraftig produsent som krever svært liten eller ingen gjødsling. ...
3. Klyv bladene tilbake - klyp bladene fra basilikumspissen så snart planten har to sett med ekte blader.

Hvor lenge lever en basilikumplante?

Basilikum kan overleve i to år før den planter på nytt i varme klimaer. En innendørs basilikumplante med full sol og jevne varme temperaturer kan også vare lenger. Basilikumplanter er følsomme for kaldt vær og frost.